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第3题
制作中采用发酵工艺的名茶有（）。
A.
安吉白茶
B.
武夷岩茶
C.
祁门红茶
D.
太湖白茶
E.
西湖龙井
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第4题
下列属于乌龙茶名品的是（）。
A.
金骏眉
B.
白毫银针
C.
铁观音
D.
君山银针
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第5题
下列属于乌龙茶名品的是（）。
A.
金骏眉
B.
白毫银针
C.
铁观音
D.
君山银针
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第7题
下列说法中，关于乌龙茶的表述正确的是（）。
A.
属于半发酵的茶叶
B.
始现于清朝
C.
绿叶镶红边
D.
汤呈红色
E.
香气芬芳浓醇
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第10题
黑茶属于（），主要产于湖南、四川、云南、湖北等地。
A.
半发酵茶
B.
未发酵茶
C.
发酵茶
D.
后发酵茶
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第11题
下列名茶归类正确的有（）。
A.
西湖龙井、武夷山岩茶、岳阳君山银针
B.
庐山云雾茶、六安瓜片、狮峰龙井
C.
乌龙铁观音、祁门红茶、普洱茶
D.
太湖碧螺春、黄山毛峰、梅家坞龙井
E.
庐山云雾茶、六安瓜片、太湖碧螺春
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第12题
下列名茶归类正确的有（）。
A.
西湖龙井、武夷山岩茶、岳阳君山银针
B.
庐山云雾茶、六安瓜片、狮峰龙井
C.
乌龙铁观音、祁门红茶、普洱茶
D.
太湖碧螺春、黄山毛峰、梅家坞龙井
E.
庐山云雾茶、六安瓜片、太湖碧螺春
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第13题
外观为螺旋条索形、内质香气清高、持久馥郁、滋味醇厚甘鲜、有天然兰花香的名茶是（）。
A.
铁观音
B.
大红袍
C.
乌龙茶
D.
西湖龙井
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第14题
外观为螺旋条索形、内质香气清高、持久馥郁、滋味醇厚甘鲜、有天然兰花香的名茶是（）。
A.
铁观音
B.
大红袍
C.
乌龙茶
D.
西湖龙井
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第15题
属于绿茶的是（）。
A.
西湖龙井茶
B.
太湖碧螺春
C.
黄山毛峰
D.
武夷岩茶
E.
君山银针
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第17题
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）
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第18题
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）
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第21题
下列茶叶中，属于乌龙茶的是（）。
A.
黄山毛峰
B.
西湖龙井
C.
武夷岩茶
D.
铁观音
E.
凤凰单枞
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第22题
红茶是不发酵的茶叶，香甜味醇，具有耐泡的特点。（）
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第24题
绿茶是最古老的茶叶品种，其中以（）最为著名。
A.
岳阳君山银针
B.
安徽祁红
C.
西湖龙井
D.
太湖碧螺春
E.
黄山毛峰
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第25题
绿茶是最古老的茶叶品种，其中以（）最为著名。
A.
岳阳君山银针
B.
安徽祁红
C.
西湖龙井
D.
太湖碧螺春
E.
黄山毛峰
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第26题
下列茶叶中，属于绿茶的是（）。
A.
太湖碧螺春
B.
君山银针
C.
西湖龙井
D.
武夷岩茶
E.
黄山毛峰
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第27题
赣南擂茶是独具特色的客家茶俗，擂茶分为（）。
A.
乌饭茶
B.
米茶
C.
乌龙茶
D.
云雾茶
E.
香料茶
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第28题
赣南擂茶是独具特色的客家茶俗，擂茶分为（）。
A.
乌饭茶
B.
米茶
C.
乌龙茶
D.
云雾茶
E.
香料茶
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第29题
“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也”是品（）的动人写照。
A.
乌龙茶
B.
龙井茶
C.
红茶
D.
普洱茶
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第30题
“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也”是品（）的动人写照。
A.
乌龙茶
B.
龙井茶
C.
红茶
D.
普洱茶
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第31题
属于乌龙茶的是（）。
A.
西湖龙井茶
B.
铁观音
C.
凤凰单枞
D.
武夷岩茶
E.
冻顶乌龙
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第35题
下列是绿茶的有（）。
A.
武夷岩茶
B.
西湖龙井
C.
黄山毛峰
D.
君山银针
E.
凤凰单枞
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第36题
绿茶是最古老的茶叶品种，属不发酵茶。（）
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第37题
在下列名茶中，属于不发酵茶的是（）
A.
安徽祁红
B.
西湖龙井
C.
福建铁观音
D.
武夷岩茶
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第38题
下列属于乌龙茶的是（）。
A.
祁红
B.
铁观音
C.
西湖龙井
D.
太湖碧螺春
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第39题
我国最著名的绿茶有（）。
A.
西湖龙井茶
B.
太湖碧螺春茶
C.
黄山毛峰茶
D.
福建白牡丹
E.
武夷山岩茶
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第40题
（）是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。有“茶树良种宝库”之称。
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第41题
具有一定的减肥降脂效果，且被公认为“越陈越香”的茶叶是（）。
A.
乌龙茶
B.
黄茶
C.
普洱茶
D.
白毫银针
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第42题
在唐代被誉为“品具岩骨花香”，到元代时被列为贡品的茶叶是（）。
A.
铁观音
B.
武夷岩茶
C.
凤凰茶
D.
台湾乌龙茶
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第43题
在唐代被誉为“品具岩骨花香”，到元代时被列为贡品的茶叶是（）。
A.
铁观音
B.
武夷岩茶
C.
凤凰茶
D.
台湾乌龙茶
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第44题
绿茶是不发酵的茶叶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的嫩绿。（）
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第45题
下列选项中，属于中国台湾的名茶的是（）。
A.
大红袍
B.
东方美人
C.
冻顶乌龙
D.
凤凰单枞
E.
文山包种
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第46题
下列属于花茶品种的有（）。
A.
水仙
B.
茉莉
C.
珠兰
D.
玳玳
E.
桂花
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第48题
茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（）。
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第49题
下列属于花茶品种的有（）。
A.
水仙
B.
茉莉
C.
珠兰
D.
玳玳
E.
桂花
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第50题
武夷岩茶有“茶中之王”的美誉，是中国乌龙茶中之极品，以（）享誉全球。
A.
铁观音
B.
大红袍
C.
高地红茶
D.
祁门红茶
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