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第1题
地陪带领旅游者到餐厅用第一餐时，应告知他们（），以免产生误会。
A.
菜肴的主要特色
B.
酒水的主要品种
C.
餐厅的主要设施
D.
用餐的有关规定
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第2题
地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，告知该团用餐的（）。
A.
人员情况
B.
特殊要求
C.
主要嗜好
D.
日常习俗
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第3题
地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，告知该团用餐的（）。
A.
人员情况
B.
特殊要求
C.
主要嗜好
D.
日常习俗
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第4题
地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，告知该团用餐的（）。
A.
人员情况
B.
特殊要求
C.
主要嗜好
D.
日常习俗
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第5题
对于旅游者在旅游过程中提出的特殊饮食要求，以下哪一种是正确的（）。
A.
已订妥的风味餐，旅游者在临近用餐时不想去，导游员表示无所谓，立即退餐
B.
地陪应告知旅游者，客房只为生病客人提供送餐服务，一般客人不享受此项服务
C.
旅游者提出晚些用餐的要求，导游员应告知其不能超过用餐时间，否则将自动取消用餐，餐费不退
D.
旅游者坚持自己单独用餐，导游员可协助其与餐厅联系，告知餐费自理，原餐费不退
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第6题
旅游团用餐时，地陪要引领旅游者进餐厅就座，简单介绍餐馆及菜肴特色后就可离开让他们用餐。用餐期间，导游人员不应打扰旅游者。（）
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第7题
旅游团用餐时，地陪要引领旅游者进餐厅就座，简单介绍餐馆及菜肴特色后就可离开让他们用餐。用餐期间，导游人员不应打扰旅游者。（）
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第8题
在旅游者进入饭店外餐馆落座后，地陪应向他们介绍该餐馆的（）。
A.
主要设施
B.
菜肴特色
C.
酒水类别
D.
服务标准
E.
洗手间位置
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第9题
在旅游者进入饭店外餐馆落座后，地陪应向他们介绍该餐馆的（）。
A.
主要设施
B.
菜肴特色
C.
酒水类别
D.
服务标准
E.
洗手间位置
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第10题
旅游团抵达后，个别旅游者向导游员提出用素斋的要求，导游员的正确做法是（）。
A.
说明临时安排有困难，请旅游者自己解决
B.
尽可能帮助联系，如有困难可协助旅游者自己解决
C.
说明临时提出换餐要求，餐厅无法准备，请旅游者放弃要求
D.
请领队（全陪）帮助旅游者解决
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第11题
在游客进入饭店外餐馆落座后，地陪应向他们介绍该餐馆的（）。
A.
有关设施
B.
菜肴特色
C.
酒水类别
D.
服务标准
E.
卫生间位置
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第12题
在游客进入饭店外餐馆就座后，地陪应告知领队和游客的事项有（）。
A.
餐饮标准所含范围
B.
游客自费的项目
C.
用餐中的注意事项
D.
全陪地陪用餐地点
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第13题
某旅游团结束了郊外的游览返回市内用餐，快到餐厅时，旅游者提出换餐，地陪应（）。
A.
首先确认餐厅是否能提供该项服务，若可以则协助旅游者换餐
B.
若情况复杂，餐厅又无法提供换餐，则婉言拒绝旅游者
C.
直接满足其要求
D.
若部分旅游者坚持换餐，则建议其单独用餐
E.
若旅游者确定单独用餐，须告知费用自理并且原餐费不退
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第14题
导游领队在带领旅游者用餐时，应当做到以下提醒事项（）。
A.
自助餐区域的食物、饮料不能带离就餐区
B.
集体就餐时，正确使用公共餐具
C.
适量点用，避免浪费
D.
在就餐时抽烟，应指示其到指定抽烟区域就座
E.
听从工作人员指挥，注意安全，爱护环境
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第15题
旅游团在饭店外餐馆用餐后，地方导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。（）
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第16题
旅游团在饭店外餐馆用餐后，地方导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。（）
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第17题
一游客在用餐时因胃疼提出要吃面条，导游员采取的下列做法中，正确的有（）。
A.
因协议上事先未写明，所以不予同意
B.
与餐厅联系，尽可能给予满足
C.
如餐厅确有困难，帮助其自行解决
D.
让其自行解决，并把餐费的差价退还给客人
E.
建议其自行点餐，费用自理
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第18题
一游客在用餐时因胃疼提出要吃面条，导游员采取的下列做法中，正确的有（）。
A.
因协议上事先未写明，所以不予同意
B.
与餐厅联系，尽可能给予满足
C.
如餐厅确有困难，帮助其自行解决
D.
让其自行解决，并把餐费的差价退还给客人
E.
建议其自行点餐，费用自理
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第19题
某游客在用餐前突然向导游提出自己有宗教性饮食禁忌并要求单独用餐，导游应该（）。
A.
不同意
B.
请示旅行社决定是否同意
C.
同意但餐费自理
D.
同意且不收取任何费用
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第20题
用餐时的文明引导包括()等内容。
A.
提醒旅游者注意用餐礼仪，有序就餐，避免高声喧哗干扰他人
B.
引导旅游者就餐时可多点，以吃好为主
C.
提醒旅游者自助餐区域的食物、饮料不能带离就餐区
D.
提醒旅游者正确使用公共餐具
E.
指示旅游者到指定抽烟区域就座，如就餐区禁烟的，应遵守相关规则
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第21题
旅游者在用餐前3小时提出换餐要求，地陪要尽量满足其要求。（）
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第22题
如果旅游团在用餐前3个小时提出换餐要求，地陪应（）。
A.
予以婉拒，要向客人表示歉意
B.
尽量满足旅游者的要求
C.
事先和旅游者说明餐费自理
D.
做好解释工作，说明困难
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第23题
旅游团在用餐前（）小时提出换餐要求，地陪要尽量与餐厅联系，按有关规定办理。
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第24题
某游客在用餐前突然向导游提出自己有宗教性饮食禁忌并要求单独用餐，导游应该（）。
A.
不同意
B.
请示旅行社决定是否同意
C.
同意但餐费自理
D.
同意且不收取任何费用
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第25题
旅游团抵京后用第一餐，多数游客要求喝红星二锅头，地陪满足了他们，因为是第一餐，所以白酒的费用由（）。
A.
地陪支付
B.
地接社支付
C.
全陪支付
D.
游客支付
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第26题
在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的（）。
A.
用餐人数
B.
餐饮标准
C.
酒水品牌
D.
用餐日期
E.
特殊要求
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第27题
客人要求退餐、换餐时，导游员处理错误的是（）。
A.
委婉拒绝
B.
询问餐厅，如果餐厅同意就可以应允
C.
餐厅不同意则向游客做好解释工作
D.
游客坚持换餐，应告知其费用自理
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第28题
旅游团在饭店外餐馆用餐后，地方导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。（）
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第29题
通常，两国、两地导游人员之间的友好合作开始于（）。
A.
在机场、车站接到旅游团相互介绍致意时
B.
在前往饭店途中地陪致欢迎词时
C.
入住饭店后核定活动日程安排时
D.
地陪带领旅游团用第一餐时
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第30题
地陪带领旅游团在当地餐馆用餐完毕后，要填写“餐饮费结算单”。地陪在该结算单上应填写的内容包括（）。
A.
旅游团人数
B.
实际用餐人数
C.
用餐标准
D.
用餐情况
E.
饮用酒水数量
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第31题
地陪带领旅游团在当地餐馆用餐完毕后，要填写“餐饮费结算单”。地陪在该结算单上应填写的内容包括（）。
A.
旅游团人数
B.
实际用餐人数
C.
用餐标准
D.
用餐情况
E.
饮用酒水数量
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第32题
早上，旅游团准备离店进行参观游览，在清点上车人数时发现有一位客人没有上车，经询问，这位客人身体不适想留在酒店休息。作为地陪，正确的处理方法是（）。
A.
请领队或全陪留在酒店照顾
B.
及时将其送往医院
C.
劝其随团活动
D.
作出妥善安排，继续带团活动
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第33题
早上，旅游团准备离店进行参观游览，在清点上车人数时发现有一位客人没有上车，经询问，这位客人身体不适想留在酒店休息。作为地陪，正确的处理方法是（）。
A.
请领队或全陪留在酒店照顾
B.
及时将其送往医院
C.
劝其随团活动
D.
作出妥善安排，继续带团活动
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第34题
旅游团抵达后，个别旅游者向导游员提出用素斋的要求，导游员的正确做法是（）。
A.
说明临时安排有困难，请旅游者自己解决
B.
尽可能帮助联系，如有困难可协助旅游者自己解决
C.
说明临时提出换餐要求，餐厅无法准备，请旅游者放弃要求
D.
请领队（全陪）帮助旅游者解决
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第35题
旅游团抵达后，个别旅游者向导游员提出用素斋的要求，导游员的正确做法是（）。
A.
说明临时安排有困难，请旅游者自己解决
B.
尽可能帮助联系，如有困难可协助旅游者自己解决
C.
说明临时提出换餐要求，餐厅无法准备，请旅游者放弃要求
D.
请领队（全陪）帮助旅游者解决
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第36题
某旅游团按计划将于次日乘早班飞机离开某市，而餐厅无法提供正常早餐。在这种情况下，地陪的正确做法是（）。
A.
与餐厅经理交涉，要求餐厅提供早餐
B.
帮助旅游者提前在外卖店代购
C.
请旅游者自行解决次日的早餐
D.
请餐厅提前准备简便的餐食
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第37题
在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的（）。
A.
用餐人数
B.
餐饮标准
C.
酒水品牌
D.
用餐日期
E.
特殊要求
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第38题
地陪在落实接待事宜时，很重要的一项工作是落实用餐情况，具体应包括（）。
A.
用餐地的优势、劣势
B.
用餐人数
C.
用餐的地点及标准
D.
特殊要求
E.
用餐日期
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第39题
在旅游者在饭店外餐馆用餐过程中，地陪要巡视旅游者用餐情况一两次，目的是（）。
A.
检查餐馆设施是否完好到位
B.
解答旅游者用餐中提出的问题
C.
检查菜肴品种是否多种多样
D.
检查餐馆是否按标准提供服务
E.
解决用餐中可能出现的问题
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第40题
在旅游者在饭店外餐馆用餐过程中，地陪要巡视旅游者用餐情况一两次，目的是（）。
A.
检查餐馆设施是否完好到位
B.
解答旅游者用餐中提出的问题
C.
检查菜肴品种是否多种多样
D.
检查餐馆是否按标准提供服务
E.
解决用餐中可能出现的问题
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第41题
某旅游团按计划将于次日乘早班飞机离开某市，而餐厅无法提供正常早餐。在这种情况下，地陪的正确做法是（）。
A.
与餐厅经理交涉，要求餐厅提供早餐
B.
帮助旅游者提前在外卖店代购
C.
请旅游者自行解决次日的早餐
D.
请餐厅提前准备简便的餐食
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第42题
旅游车抵达下榻的饭店后，在下车前地陪应提醒旅游者（）。
A.
下车后在原地等候
B.
下车后不要走散
C.
带好手提行李和随身物品
D.
记住饭店的名称
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第43题
旅游者在旅游协议中已说明有特殊的饮食要求，导游应尽可能满足旅游者的要求。旅游者在协议中没有说明，在到达目的地后才提出要求，导游人员则应首先婉拒。（）
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第44题
个别游客因团内矛盾要求单独用餐，导游人员应该（）。
A.
婉言拒绝，并说明理由
B.
耐心解释，并请领队调解
C.
如游客坚持，可协助与餐厅联系
D.
告知餐费自理
E.
告知原定餐费不退
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第45题
游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（）。
A.
予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐
B.
主动热情地为客人夹菜
C.
逐桌向客人敬酒
D.
用餐时与游客进行大声交谈
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第46题
游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（）。
A.
予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐
B.
主动热情地为客人夹菜
C.
逐桌向客人敬酒
D.
用餐时与游客进行大声交谈
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第47题
一游客因与团友不合，提出单独用餐的要求，地陪导游人员的正确做法是（）。
A.
劝其撤回要求并请领队在团内调解，妥善处理
B.
劝解无效，可让其自己点菜并退还单项服务费
C.
劝解无效，可让其自己点菜，但不退还单项服务费
D.
直言相告，为安全起见，团队旅游者不能离团单独用餐
E.
在可能的情况下进行席位调整，尽量满足旅游者的要求
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第48题
个别游客因团内矛盾要求单独用餐，导游人员应该（）。
A.
告知餐费自理
B.
耐心解释，并请领队调解
C.
告知综合服务费不退
D.
如游客坚持，可协助与餐厅联系
E.
婉言拒绝，并说明理由
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第49题
旅游者投诉某餐厅的饭菜出现质量问题，查实后，旅游投诉管理机构责令其赔偿旅游者损失，处理方式一般是（）。
A.
相关餐厅直接赔偿旅游者的损失
B.
组团社先行赔付，之后再向餐厅追偿
C.
地接社先行赔付，之后再向餐厅追偿
D.
当地旅游局先行赔偿，之后再向餐厅赔偿
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第50题
旅游者投诉某餐厅的饭菜出现质量问题，查实后，旅游投诉管理机构责令其赔偿旅游者损失，处理方式一般是（）。
A.
相关餐厅直接赔偿旅游者的损失
B.
组团社先行赔付，之后再向餐厅追偿
C.
地接社先行赔付，之后再向餐厅追偿
D.
当地旅游局先行赔偿，之后再向餐厅赔偿
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搜题
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